Outil Pratique
L'Audit de Routine (Le "Blueprint")
Visualisez l'impact calorique et nutritionnel d'une journée type (petit-déj, déj, goûter, dîner) et repérez les déséquilibres invisibles.
Nutritioniste Clinique — Paris 2e
L'équilibre n'est pas une règle, c'est une adaptation.
Diplômé d'État et spécialisé en micronutrition fonctionnelle, j'accompagne les cadres supérieurs et les athlètes à Paris pour transformer l'épuisement énergétique en performance durable, sans privation ni jargon inutile.
"Le corps ne ment pas. Il parle glucose, lipides et micronutriments. Mon rôle est de traduire ce langage pour vous."
Dr. A. M.L'Expertise vérifiée, sans jargon
En France, tout le monde peut se prétendre "nutritionniste". Je vous offre la transparence totale : mes diplômes d'État, mes spécialisations et ma conformité réglementaire sont accessibles. C'est une garantie de rigueur scientifique et déontologique.
- D.E. Diététicien — Université Paris Descartes (Paris 5).
- M.Sc. Micronutrition — Institut de Thérapeutique Nutritionnelle.
- Cert. Phytothérapie — AFPHN.
- Adhérent AFDN — Aucune sanction disciplinaire à jour.
Pourquoi ça compte ?
Une formation universitaire garantit une lecture critique des études. Je ne propose jamais de régimes à la mode si les preuves scientifiques manquent.
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Titre officiel
D.E. Diététicien validé par le Ministère de la Santé.
Référence constante : mise à jour scientifique permanente.
Le Manifeste du Manger Juste
La nutrition ne doit pas être une source de stress supplémentaire dans une vie déjà chargée. Elle est le carburant de votre potentiel.
Je refuse la culpabilisation. Manger est un acte biologique et social. Mon approche repose sur trois piliers non-négociables : l'écoute (besoins réels, pas théories), la qualité (privilégier le réel à l'ultra-transformé) et l'autonomie (vous devez savoir pourquoi vous mangez ceci ou cela).
"La performance de demain se prépare dans l'assiette d'aujourd'hui, jamais dans la pilule de demain."
Pour les cadres, l'assiette est une stratégie de carrière. Pour les athlètes, c'est la marge de progression. Pour tous, c'est la clé du sommeil et de la gestion du stress.
Les Pièges à Éviter
L'expérience montre que ces erreurs bloquent 90% des progrès avant même le début.
La Diète Yo-Yo
Réduire drastiquement les calories ralentit le métabolisme de base. On reprend plus qu'on a perdu.
Le "Sans Gras"
Souvent remplacé par du sucre. Les lipides de qualité sont essentiels pour l'hormonogenèse.
L'Hydratation Négligée
La fatigue de 16h est souvent une déshydratation, pas un manque de sucre.
Vocabulaire de l'Expertise
Des termes précis, définis avec un point de vue clinique pour lever les ambiguïtés.
Micronutrition
Vitamines, minéraux, oligo-éléments. Les "ouvriers" invisibles de votre énergie.
L'avis : On ne corrige pas un manque de sommeil avec du magnésium, mais un manque de magnésium empêche un bon sommeil.
Charge Glycémique
Impact réel d'un aliment sur votre glycémie (volume + type de sucre).
L'avis : Plus pertinent que le simple sucre rapide/lent. Crucial pour éviter les "trous" d'énergie.
Insulino-Résistance
Votre corps devient sourd à l'insuline. Prédiabète silencieux fréquent.
L'avis : Le vrai tueur silencieux des cadres sédentaires. Réversible par la nutrition seule dans 80% des cas.
Adaptation Métabolique
Le corps s'habitue aux restrictions et ralentit tout.
L'avis : Il faut varier les apports et faire confiance au corps plutôt que de le brider. C'est le cœur de ma méthode.
Scénario Réel : Le Manager 45h
"Je mangeais 'sain', mais je dormais mal."
Le profil : Directeur marketing, 34 ans. Petit-déjeuner léger (toast + jus d'orange), déjeuner traiteur (salade complète), dîner tardif (pâtes). Sports : 2x/semaine.
Le problème : Insomnie, envie de sucre à 16h, poids stagnant malgré le sport.
L'ajustement (sans régime) : Ajout de lipides le matin (avocat/oeuf), réduction de la charge glycémique du déjeuner (moins de riz, plus de lentilles), protéines le soir avant 20h.
Résultat : Sommeil restauré en 10 jours, disparition des fringales, perte de 2kg en 3 semaines (sans effort apparent).
Où commencer ?
Des ressources curatées pour tester mes méthodes avant de prendre RDV.
Guide PDF
"10 Aliments qui sabotent votre sommeil". Liste vérifiée par la science.
Vidéo Explicative
Comprendre la charge glycémique en 2 minutes.
Prêt à écouter votre corps ?
La première consultation est l'étape décisive pour poser un diagnostic précis et construire votre plan d'action.
Prendre rendez-vous maintenantLun-Ven: 9h-18h — 15 Rue de la Paix, Paris 75002